Этот торт я ем уже года 2, но рецепт узнала только сейчас, ито, для блога))). В тот момент, когда я его печатала, муж бежал с тарелкойэтого торта ко мне и кричал: «Не давай никому этот рецепт, я один хочу такойторт есть»)))). Я его не послушала))). Мама моего мужа делает его постоянно, навсе праздники, всем всегда очень нравиться. Откуда этот рецепт она не помнит.Надо:6 яиц разделить на белки и желтки6 столовых ложек сахара1 упаковка порошка шоколадного пудингаДля крема:1 упаковка сливок (моя свекровь брала 2 уп. Сливок)1 упаковка порошка ванильного пудинга (и 2 уп. Порошка ванильногопудинга)¾ стакана молока (немного меньше молока)Для покрытия:100г горького шоколада50г масла2 ст ложки молока2 ст ложки сахара2 ст ложки брендиФорма диаметром 28 см
Надо нагреть духовкудо 180 градусов.Взбиваем белки миксером на большой скорости, постепенновсыпая сахар, до образования устойчивой пены. Растираем желтки и вводим в пену.Добавляем порошок пудинга и перемешиваем. Вливаем полученную смесь в разминающуюся форму. Выпекаемпримерно 30 минут или до тех пор пока деревянная зубочистка , воткнутая всередину торта не останется чистой и сухой. Охлаждаем корж. Взбиваем сливки, порошок пудинга и молоко до образованиягустой массы. Смазываем полученным кремом охлажденный корж.Разбиваем шоколад на кубики и кладем в кастрюлю. Добавляемостальные ингредиенты покрытия и ставим на малый огонь. Помешиваем до тех пор,пока сахар не разойдется. Снимаем с огня, немного охлаждаем и наносим на торт.Перед подачей выдерживаем торт в холодильнике не менее 24часов.
По составу можно понять, что этот тортик не для тех, ктосидит на диете))). Я скушала 2 куска, хотя старалась не есть. Он получается оченьнежным))).
