Немного о молдавской кухни

Сразу предупреждаю, что это не самый оригинальный вариант этого блюда. Я потом еще буду писать. Но кое-какие ингредиенты близки к традиционному национальному молдавскому блюду.


Итак, начну перечислять содержимое этой тарелки:

1. Кукурузная каша, называю ее так, потому что мамалыга, должна быть твердой, варят ее в казане и режут ниткой. А я просто сварила кукурузную кашу)))) Но мамалыгу обязательно как-то сделаю.

2. Сметана, тут думаю все понятно)))

3. Овечья брынза, мне нравиться, когда она очень саленная, тогда сочетание ингредиентов 1, 2 и 3 можно кушать без ничего. Еще, я эту брынзу просто порезала, а вообще ее натирают на терке.

4. Муждей – это соус, оригинальный рецепт: надо растереть чеснок с солью и мясным бульоном, но я опять сделала по-другому. Мелко нарезала чеснок, острый перец и петрушку, добавила соль и подсолнечное масло вместо бульона. Этим соусом надо поливать мясо, но я им все могу поливать))), ну кроме сладостей конечно)))

5. Мясо – взяла свинину, но можно, что угодно брать. Мелко порезала и пожарила с чесноком и сладким перцем.

6. Салат из запеченных перцев, свежих помидор и лука. Больше похоже на болгарскую кухню, но мне очень нравиться. Запекла перцы, почистила их, смешала с нарезанными помидорами и луком, ну и соль с маслом.

Ужин съели быстро и на следующий день ничего не оставили )))))


Sursa
2011-06-12 23:14:00



Comenteaza





Ultimele 25 posturi adăugate

05:13:00DIN POEZIA LUMII —» Leo Butnaru
05:51:00CAI ROZI, CAI VERZI —» Leo Butnaru
21:31:52Fără Titlu —» Путепроводные Заметки
19:26:21Fără Titlu —» Путепроводные Заметки
18:19:23Fără Titlu —» Путепроводные Заметки
17:50:00ZORI DE CARTE NOUĂ —» Leo Butnaru
16:55:40Fără Titlu —» Путепроводные Заметки
15:11:16Fără Titlu —» Путепроводные Заметки
12:42:00Fantome —» Andrei LANGA. Blogul personal
07:39:05Spumantul-surpriză cu marea medalie de aur —» Fine Wine
23:20:43Fără Titlu —» Путепроводные Заметки
20:35:28Fără Titlu —» Путепроводные Заметки
18:48:48Fără Titlu —» Путепроводные Заметки
17:01:10Jurnal de 40 —» Efrosnatalita’s Blog
16:37:04Fără Titlu —» Путепроводные Заметки
14:10:40Fără Titlu —» Путепроводные Заметки
11:47:22Spectacol în aer liber la Amfiteatrul din Ciocana in final de stagiune —» Curaj.TV | Media alternativă
08:29:55Cultura Iei: Moștenirea și Simbolistica Costumului Popular —» Biblioteca de Arte 'Tudor Arghezi'
04:32:00POEME PRIN ANI —» Leo Butnaru
20:50:01Fără Titlu —» Путепроводные Заметки
19:21:42Fără Titlu —» Путепроводные Заметки
17:57:00Iulie 2025 – evenimente karmice, violențe, schimbări majore —» codul omega
17:52:41Fără Titlu —» Путепроводные Заметки
15:32:52Fără Titlu —» Путепроводные Заметки
05:01:00DIN YES-EURI —» Leo Butnaru