mancare de vacanta

Azi m-am trezit la 17.00 ca nu am niciun plan pentru seara. (s-ar putea sa fi uitat eu ceva :) ca e JOI totusi :) ) Asa ca m-am dus la piata si am luat fructe si legume de sezon. In frigider am pus la racit spuma de capsuni. Fac pastari cu ceapa si usturoi, dovlecei marinati si varza calita (kapustneac).
Pentru dovlecei marinati – mersi Alfinuta. Va recomand o reteta usoara, cu aroma de umbra de vara ;)http://alfinuta.blogspot.com/2009/08/dovlecei-marinati.html
Pastarile le fac simple, desi de obicei le faceam cu cartofi noi. Dar acum sunt suparata pe cartofii noi pentru ca nu absolut niciun gust si mai si ingrasa … Pastarile se spala, se rup capetele, se fierb in apa cu sare. Se caleste ceapa, atat uscata, cat si ceapa verde, cu tot cu cozi, se adauga sare, piper si usturoi si patrunjel tocat si este un fel minunat de mancare de vara. Cel mai simplu. Si este bun si rece, si ca garnitura si pur si simplu, mancat in fata monitorului :) .
Si de cateva zile tot poftesc varza calita. A aparut varza noua, aromata. Atat de buna pentru sanatate si atat de gustoasa, in salata, cu marar si alte legume, in ciorba, cu alte legume sau calita.
In alte dati – faceam un fel de “sarmale lenese” din varza noua. cu orez, carne tocata si legume. Acum o sa fac un traditional kapustneac – cu morcov nou, ceapa, rosii de gradina, sare si piper. Cu patrunjel proaspat tocat deasupra.
Si desertul – mmmm – nu mai pot sa astept :) . Spuma de capsuni.
Aveti nevoie juma de kg de capsuni, 3 albusuri de ou, vreo 6-8 linguri de zahar si zeama de la o lamaie. Se bat bine de tot albusurile, adaugandu-se zaharul, treptat. Separat se mixeaza capsunile, dar nu foarte tare, ca iese suc. Se adauga lamaie peste ele, ca sa dea o aroma acrisoara, racoritoare. Se toarna, atent, peste albusurile de ou, se mesteca atent cu lopatica de lemn – cred ca ati vazut la emisiunile de gatit cum :) . Se baga la frigider si se asteapta. Intre timp – verificati mailurile, vorbiti cu cineva pe skype, faceti marinata pentru dovlecei – orice, numai sa nu scoateti desertul prea devreme din frigider ;) . Daca sunteti inalta si slaba ca trestia sau faceti spuma pentru copii, puteti adauga smantana – iese un fel de inghetata de casa :) .



Sursa
2011-06-09 20:47:06



Comenteaza





Ultimele 25 posturi adăugate

11:10:30Jurnaliștii comunitari au participat la Gala Jurnalistului Comunitar —» BPR Ungheni's Blog
07:04:35LINIA VIEȚII —» Leo Butnaru
14:49:58DINTR-O POSIBILĂ ANTOLOGIE, 2014 —» Leo Butnaru
10:11:03SOLIDARITATE —» Leo Butnaru
07:07:40Milostenia nu-i mai mult sau mai puţin merituoasă, după însemnătatea darurilor —» Portalul Tineretului Ortodox din Moldova
20:08:31Polițistă la volan, la fel ca bărbații cu epoleți, sfidătoare —» Curaj.TV | Media alternativă
19:47:06Am pierdut mii de dolari pe false ”investiții”! —» Curaj.TV | Media alternativă
10:00:08Anxietatea – de la cauze și consecințe, la soluții —» Moldova Creștină
08:50:04DIN ISTORIA (ȘI GEOGRAFIA) LITERATURII ROMÂNE ÎN IMAGINI © —» Leo Butnaru
05:42:32«Новости Приднестровья» продолжают тырить —» Бессарабские хроники
00:05:00Black Friday: All of Our Deals in One Spot —» Misterioz
18:44:12Cehia. Moldovenii de peste hotare sunt „diasporă” —» Curaj.TV | Media alternativă
17:24:22Zice că l-au păcălit cu locul de muncă în Germania —» Curaj.TV | Media alternativă
14:27:05Programul ,,Opera jubiliară a anului 2022” —» Biblioteca Publică or.Rîşcani
13:26:41Infografic ,,Septembrie - nici o zi fără lectură" —» Biblioteca Publică or.Rîşcani
12:30:29REVISTA „NEUMA” ÎNTREABĂ —» Leo Butnaru
10:10:31A fi bun nu costă mult, dar aduce dobânzi mari! —» Moldova Creștină
18:55:30Valurile mortale din asfalt au supraviețuit două anotimpuri —» Curaj.TV | Media alternativă
18:48:59Tramvaiul răzbunător de pe ruta 11 —» Curaj.TV | Media alternativă
16:02:58Omofonele – unde punem cratima?  —» Moldova Creștină
16:00:13Ar trebui să ne doară… | Poezie de Mașa Rotaru —» Moldova Creștină
13:00:16Interviu cu Vasile Gherasimciuc, Director al Sărbătorii Speranței în Moldova (14-16 Iulie 2023) —» Moldova Creștină
10:30:02POET AL AVANGARDISMULUI UCRAINEAN - VICTIMA BOLȘEVISMULUI —» Leo Butnaru
10:00:14Nu ne mai pasă | Opinie Mașa Rotaru —» Moldova Creștină
07:58:56Pandemia mai este, chiar dacă n-o vedem —» blog cultural