Daca e post si daca tot m-am apucat sa-l tin, chiar si cu bucataria neterminata 
, in fiecare zi traiesc o adevarata provocare. Sa fie si de post si hipocaloric. Sa arate bine si sa fie gustos. Ieri am facut bors cu sfecla. Cu fasole, cu varza, cu morcov, telina, cartofi, ceapa, leustean, patrunjel si marar. Mi-am amintit de tata care zicea ca borsul cu sfecla e bun daca sta lingura in picioare . Si asa si este . Borsul cu sfecla este, dupa mine, cel mai spectaculos fel I. Arata bine, are arome diferite care se imbina extraordinar, este si dulce si sarat si acru, iar leusteanul – ii da nota 10 la sfarsit. Deci, reteta mea (improvizata, evident). 
Calesc in putin ulei (se pot pune direct in apa care fierbe) morcov, telina, albitura, pastarnac si ceapa, taiate cuburi. Se toarna apa fiarta, se adauga piper negru boabe, foi de dafin, cartofii, taiati cuburi, sfecla data prin razatoare, varza, fasolele fierte, si la sfarsit leustean, patrunjel si marar.
Este perfect in post si este bun si rece. Pofta buna!
