aseara am bagat piciorul in alea doua reguli “nu seara” si ”nu prajit” 
.
aveam chef de gatit, aveam urda dulce, care striga din frigider ca expira peste 2 zile … si am facut syrnici. stiu ca era cam devreme dupa clatite, cu 2 seri mai devreme … dar asa mi-era dor sa miroase a zahar vanilat in casa … si, pe criza asta, “nimic nu dispare, totul se transforma” , asa ca, urda mea s-a amestecat cu celelalte ingrediente si am facut syrnici … mmm… 
Pentru prietenii mei romani care stiu engleza, e vorba de un fel de cheese pancakes. se fac extrem de simplu si sunt foarte buni. pufosi, cu aroma de zahar vanilat. serviti cu smantana si dulceata de orice fel si un ceai negru, cu menta … sunt un deliciu.
deci, reteta: branza de vaci (eu pusei urda), oua (2-3, depinde cata brinza aveti), faina, un pic de bicarbonat de sodiu, un pic de sare, zahar, si pentru aroma – 2 pliculete de zahar vanilat. amestecati totul, incingeti tigaia si prajiti syrnicii – cu grija, se fac foarte repede si daca nu-i intoarceti la timp, se ard. presupun ca stiti deja ca trebuie sa va umeziti palmele cand dati orice forma aluatului 
