Пакет OpenOffice в Ubuntu установлен по-дефолту и может обновляться из общего репозитория. Но понадобилась определенная версия, а ее установка не очень тривиальна.
  1. Включить мозг.
  2. Сделать бэкап настроек OpenOffice текущей версии. Как умеешь, так и делаешь.
  3. Открыть терминал
  4. sudo -i (указать свой пароль. Дальше работаем под рутом)
  5. Если угодно - можно сперва удалить текующую версию OpenOffice: apt-get remove openoffice*.*
  6. В браузере - зайти на http://download.openoffice.org/other.html
  7. Выбрать подходящую версию для скачивания. Я выбрал deb на русском языке: OOo_3.2.1_Linux_x86_install-deb_ru.tar.gz.
  8. После скачивания можно положить этот архив в какой-то отдельный каталог - так мне захотелось. Я его создал в корне моей домашней директории и назвал "4". Место не имеет значения, но в ходе установки появится еще один каталог, поэтому я выбрал такую изолированность.
  9. Перейти в терминал.
  10. В терминале перейти в каталог с архивом OOo_3.2.1_Linux_x86_install-deb_ru.tar.gz ("4" в моем случае).
  11. Распаковать архив одной командой: tar xzvf OOo_3.2.1_Linux_x86_install-deb_ru.tar.gz
  12. В каталоге "4" появился новый каталог с названием (в моем случае) OOO320_m18_native_packed-1_ru.9502.
  13. Заходим в этот OOO320_m18_native_packed-1_ru.9502, а в нем заходим в подкаталог DEBS.
  14. Запускаем установку всех пакетов из этого каталога: dpkg -i *.deb Ждать до финиша. Надеемся, что проблем не будет.
  15. Тоже в терминале - перейти в каталог внутри созданного после распаковки в /DEBS/desktop-integration, там найти один deb файл - openoffice.org3.2-debian-menus_3.2-9502_all.deb (в моем случае).
  16. Запускаем установку desktop-integration: dpkg -i desktop-integration/openoffice.org3.2-debian-menus_3.2-9502_all.deb
  17. Done.