“Jos comuniştii!” sau “Karina, 75 de lei şi Julien cu ciuperci”

Dimineţile mi se dau foarte greu de ceva timp. Mai bine zis din momentul în care am spus pentru mine: stop laba, start Fila.. tfiu, broadcast ! Dimineaţa asta a fost la fel. Aproape la fel…

M-am trezit de la faptul că cineva rîdea la urechea mea, iar altcineva insista cu bliţ-ul să imortalizeze clipa. Rîdea Karina – fiică-mea, iar soţia Diana încerca să ne fotografieze. “Jos, comuniştii!” am strigat eu şi am mers la baie. Trecem peste capitolul toaleta de dimineaţă, cafeluţă, ţigară etc.

După ce am şovăit o vreme prin casă (deh, aveam liber), am ieşit pînă la cel mai apropiat super market. Am hoinărit vreo 40 de minute prin magazin. Nu ştiam ce sa cumpăr. Ma refer la ceva din ce aş fi putut găti o mâncare specială pentru ai casei. La ieşire, fata de la casă mi-a spus răspicat, în română : “Şapţezeci şî cinci dzi lei.” Achiziţia o vedeţi în poza de mai jos.

500 de grame de carne de găină, 500 de grame de ciuperci, 200 de grame de caşcaval, o smantană, 200 de grame de ceapă şi 2 linguri de făină sunt exact ingredientele de care ai nevoie pentru 4 porţii de julien.
Aşadar, am închis uşa de la bucătărie. Nu de alta, dar nu-mi place să gătesc, doar dacă o fac singur. Ca să ştiţi cum se face un julien cu ciuperci, vă descriu mai jos cea mai simplă modalitate.

Carnea de găină se fierbe pînă când este gata, aproximativ 20 de minute din momentul în care apa dă în clocot.

Ceapa trebuie tocată nu prea mărunt

Se spală ciupercile după care se taie mărunt

Carnea se răceşte, se curăţă de oase şi piele şi se taie la fel ca şi ciupercile

Ceapa se căleşte în ulei

Se adaugă ciupercile şi se prăjesc pînă se evaporă apa din ele (în jur de 10 – 15 minute)

Se adaugă carnea şi se amestecă, se adaugă piper şi sare, după care se ia de pe foc

Pe o tigaie uscată se “prăjeşte” făina (2 linguri)

Se adaugă smântâna (350 de grame de 15 %) se amestecă şi se ţine pe foc până începe a clocoti

Sosul rezultat se amestecă cu conţinutul celeilalte tigăi

După ce am luat tigaia de pe foc, cele 300 de grame de caşcaval se dau prin răzătoare

Conţinutul tigăii se împarte prin ulcele. Eu le-am pus în 3 ulcele, deşi porţia e pentru patru persoane

Se adaugă şi caşcavalul

Se dă la cuptor fara capace pentru 30 de minute la temperatura de 180 de grade celsius

După 30 de minute se scoate din rolă cu mare atenţie (sunt fierbinţi ulcelele). Se serveşte cu un vin alb (noi am făcut-o cu şampanie). Poftă bună !!!

Cît de puţin îi trebuie unui om ca să se simtă măcar o zi bine :)


Sursa
2010-01-12 23:15:05



Comenteaza





Ultimele 25 posturi adăugate

05:30:06Sergiu Litvinenco revine pe calea cea dreaptă? —» un alt blog
13:32:05Blonde —» APort | "Pentru un român care știe citi, cel mai greu lucru e să nu scrie." I.L. Carag
18:08:28Solidaritate cu femeile revoltate din Iran. Protest la București —» Curaj.TV | Media alternativă
17:52:43Mărieș mă alungă în Rusia, a privatizat km0!? —» Curaj.TV | Media alternativă
21:16:12Zice că surorile și bărbatul i-au luat ilegal fiica —» Curaj.TV | Media alternativă
20:31:12Am pus poliţia la treabă pentru o cauză verde —» Curaj.TV | Media alternativă
14:57:12SuntMAMĂ răspunde la Chestionarul lui Marcel Proust —» Sunt MAMĂ!
05:43:18Ministrul Gaibu: reforme de dragul unui milionar din Tvardița, îmbogățit pe spirt, tutun și carne din Brazilia —» un alt blog
19:39:56Și după închiderea Duty Free câte judecate internaționale vor urma? —» un alt blog
18:09:53What’s New in the Editor: More Design Tools, Enhanced Lists, Easier Block Switching —» costica
13:59:00Opera GX teams up with TikTok for the #GamingForAll challenge feat. BlindWarriorSven, challenging gamers to defy their limitations —» Luchian Alexandru
11:58:56Retrospectivă. Simpozionul Național de Studii Culturale. Ediția a IV-a —» Biblioteca de Arte 'Tudor Arghezi'
10:38:35Spînu face rublet cu rușii dar cere ajutor de la România… // Despre păcură —» un alt blog
06:58:33Am zis să nu mai „ating” politicul din RM, dar a ieșit Angela Merkel și ne-a avertizat să nu ne jucăm cu putin. Și m-a enervat, mama mă-sii! —» nimic nu e asa cum pare a fi...
05:43:21Faceți cunoștință: Corina Gaibu, ONGistă, vicepreședinte de partid, soție de ministru și abonată la rublet din buget —» un alt blog
17:18:18Pledoarie pentru pedalare, ca să respirăm mai ușor —» Curaj.TV | Media alternativă
17:14:29Accident cu mașini bengoase pe lîngă pădurea Băneasa —» Curaj.TV | Media alternativă
17:08:19Se împart amenzi la piața de flori Coșbuc —» Curaj.TV | Media alternativă
15:29:02Nu mai aruncați chiștoace pe oriunde, se adună greu! —» Curaj.TV | Media alternativă
11:43:34„Mica enciclopedie Ikigai” de Ken Mogi —» Sunt MAMĂ!
09:01:53Nou: Piatra Neagră 2017 Chateau Cojusna —» Fine Wine
06:38:19E mult sau puțin o casă nouă de peste 600 de mii de Euro pentru ministrul economiei? —» un alt blog
18:17:02God is Always with us —» Erik and Elena Brewer's Weblog
09:05:38DIN MAREA POEZIE A LUMII —» Leo Butnaru
08:46:34DESPRE ÎNCEPUTURILE SCRIITORICEȘTI —» Leo Butnaru