Letmecookthis

Chiar daca ador sa pregatesc diferite prajituri si checuri, e greu sa rezist in fata cuptorului, pe aceasta caldura. Spre fericirea mea, si probabil si a voastra, am gasit desertul care nu necesita coacere si care solicita foarte putin efort! Si chiar daca are destul de multe calorii, eu zic ca se merita! Iar pentru cei care doresc o reteta mai sanatoasa, ii sfatui sa incerce batonasele de ovaz, care sunt la fel de delicioase! Ingrediente: (pentr 9 batonase) 200 g ciocolata neagra 300 g lapte condensat 2 pahare cu biscuiti, faramitati 1/2 pahar nuci, faramitate 2 linguri cacao 200 g ciocolata la alegere Se topeste ciocoalta neagra cu laptele condensat, la baie de aburi, amestecandu-se in continuu.

Cat se raceste ciocolata, ametecam ingredientele uscate. Maruntim biscuitii si adaugam nucile si cacao.

Incorporam amestecul de ciocolata si amestecam bine.  Transferam amestecul intr-un vas acoperit cu foaie de copt si il lasam la frigider pentru o ora jumate.

Pentru stratul de deasupra, topim, la microunde, ciocolata. Amestecam la fiecare 30 secunde.  Dupa ce s-a racit ciocolata, o turnam peste amestecul de ciocolata si biscuiti si il mai lasam la frigider pentru inca 30 minute.  Taiati batonasele si consumati-le imediat, sau lasati-le la frigider pana in momentul servirii.

Bucataria mexicana este foarte bine cunoscuta in lumea intreaga, pentru varietatea mare de bucate care o propune, pentru aromele sale specifice, dar si pentru gustul inconfundabil. Un produs de baza in culinaria mexicana este tortilla. Aceasta este mancata in loc de paine sau este preparata in numeroase bucate mexicane, cum ar fi tacos, quesadillas, fajitas, burritos, enchiladas etc. Exista doua moduri de preparare pentru tortilla: din porumb si din faina. Eu am ales a doua varianta, deoarece, dupa parerea mea, este mult mai simpla.  Daca sunteti un fan al bucatariei mexicane, va incurajez sa faceti tortillas de casa, intrucat sunt mult mai bune decat cele cumparate si nici nu sunt atat de greu de facut! Ingrediente: (pentru 16 portii) 4 pahare de faina 1 1/2 pahar lapte caldut 2 lingurite praf de copt 3 lingurite ulei vegetal un pic de sare Amestecam faina, praful de copt, sarea si uleiul. Adaugam treptat laptele caldut si amestecam bine. Daca aluatul este prea lichid, mai adaugam putina faina.

Presuram faina pe suprafata de lucru si framantam aluatul cateva minute. Dupa care, il punem inapoi in vas, il acoperim si il lasam sa se odihneasca 30 de minute.

Divizam aluatul in 16 bucati si formam mici bilute. Il lasam sa se odihneasca inca 10 minute.

Presuram din nou faina pe masa si incepem sa le intindem.

Intr-o tigaie incalzita turnam putin ulei si incepem sa prajim aluatul, aproape 2 minute pe fiecare parte.

Puteti sa le serviti imediat, sau sa le pastrati la congelator pana in momentul folosirii (pana la o luna). 

Foarte curand voi posta si o reteta folosind aceste tortillas. Pana atunci, astept comentariile si sugestiile voastre!

Odata ce veti incerca untul de arahide de casa, cel de la magazin nu va va mai atrage atentia niciodata. Iar daca sunteti ca si mine si terminati un borcanas de unt de arahide in mai putin de o saptamana, portofelul va va spune cu siguranta un mare multumesc, intrucat veti economisi foarte multi bani!  Chiar daca nu este perfect de neted ca cel cumparat, are fara dubii mult mai multa aroma si gust mult mai intens. Este incredibil de usor de preparat, iar tot de ce aveti nevoie sunt niste arahide si un procesor de mancare.  Ingrediente:  (pentru 400g) 500g arahide decojite  2 linguri ulei vegetal 1 lingura miere 1/2 lingurita sare Pentru inceput trebuie sa pregatim arahidele. Daca doriti sa evitati orice complicare, va recomand sa folositi arahide prajite. In cazul asta, trebuie doar sa le rumeniti putin in tigaie sau in rola.  Daca folositi arahide neprajite, procesul va fi putin mai lung. Puneti arahidele intr-o tigaie la foc mic si asteptati pana se incalzesc si incep a se decoji. Odata ce sunt rumenite (fiti atenti sa nu le ardeti) mutati-le pe un ziar si decojiti-le complet, manual.

De aici, procesul este foarte simplu. Punem arahidele intr-un blender si il lasam pe acesta sa-si faca misiunea. Mixam 1 minut, dupa care arahidele ar trebui sa arate in felul urmator:

Dupa inca 1-2 minute, va incepe sa se formeze o pasta foarte groasa. Acum este momentul sa adaugam si restul ingredientelor.

Continuati sa mixati inca cateva minute pana compozitia devine mai cremoasa si omogena.

La temperatura camerei are o consistenta mai lichida, insa daca e pastrat la frigider devine putin mai dens. Poate fi pastrat la frigider, intr-un vas inchis, pana la o luna.

Eu prefer sa il servesc pe paine, fara adaosuri, dar poate fi mancat cu multe alte combinatii, cum ar fi bananele sau merele. Optiunile sunt infinite! Daca v-a placut reteta, nu ezitati sa o incercati si sa puneti un Like :)

Batonasele de ovaz sunt perfecte pentru o gustare sau un mic dejun sanatos. Acestea devin o sursa minunata de energie datorita bananelor si fulgilor de ovaz, fiind  pline de arome naturale si fara adaos de zahar. Sunt gustarile ideale intrucat pot fi luate la lucru, scoala, in calatorii, iar textura lor densa potoleste foarte bine foamea. In plus reteta este una flexibila, oferind posibilitatea de a folosi diferite fructe uscate, sau alte adaosuri cum ar fi bucatele de ciocolata, nuci, unt de arahide etc. Ingrediente:  (pentru 10 batonase) 2 1/2 pahare fulgi de ovaz 4 banane 1 1/2 pahare lapte 1/4 pahar stafide sau alte fructe (eu am folosit rachitele) 1 lingura miere o ciupitura de sare extract de vanilie (optional) 1/2 lingurita scortisoara (optional) Pentru inceput incingem cuptorul la 180C. Intr-un bol zdrobim bananele formand un piure.

Adaugam laptele, mierea si sarea. Pentru o aroma si gust deosebit adaugam extractul de vanilie si scortisoara. Amestecam bine.

Adaugam fulgii de ovaz si fructele uscate si amestecam. Daca este o consistenta prea lichida mai adaugam ovaz.

Acoperim tava cu foaie de copt si turnam compozitia.

Coacem 25-30 minute la 180 grade. Dupa ce scoatem tava, asteptam sa se raceasca complet iar apoi taiem batonasele.

Pot fi servite imediat, dar sunt mult mai bune daca sunt lasate peste noapte, deoarece se intensifica aromele.  Deasemenea pot fi ambalate individual si pastrate la congelator pentru mai mult timp (nu ca ar rezista mult timp nemancate) :) Va doresc o saptamana minunata, si nu uitati sa puneti Like daca v-a placut reteta :)

Astazi mi s-a trezit o mare pofta de pizza si am fost cat pe ce sa cedez, insa mi-am amintit o reteta citita cu ceva timp in urma care promitea sa satifaca dorinta de pizza intr-o forma mult mai sanatoasa. Aceste mini pizza pe baza de dovlecei s-au adeverit a fi intr-adevar o excelenta inlocuire! Ofera acelasi gust ca si pizza adevarata insa contin muuult mai putine calorii. In plus sunt foarte usor de facut si sunt gata in numai 15 minute! Ingrediente: (pentru 20-25 felii) 2 dovlecei sau zucchini medii 100g sos pentru pizza (sau orice sos pe baza de rosii) 200g mozzarella, data prin razatoare salam (sau alt tip de carne), taiat marunt sare, piper oregano (optional)                 Dupa ce am aprins cuptorul la 180°C, spalam dovleceii, ii taiem in felii si ii prajim putin intr-o tigaie.

Cand sunt putin rumeniti ii mutam intr-o tava acoperita cu hartie de copt si ii stropim cu sare si piper.

Apoi adaugam sosul.

Peste sos adaugam mozzarella, salamul si oregano si le punem la cuptor pentru 3-4 minute, sau pana cand se topeste mozzarella.

Serviti cat sunt calde. Savurati cu placere!

Numele meu este Laura si sunt dependenta de ciocolata. Indiferent de forma sau gust, ciocolata e mereu binevenita in bucataria mea. Oricand doresc sa-mi implinesc pofta de ciocolata optez pentru aceasta reteta de Lava Cake, intrucat este foarte usor de preparat si este foarte delicioasa! Are o textura bogata, densa si satioasa si e perfecta pentru a satisface dorinta de ceva dulce. Ingrediente: (pentru 4 portii) 100 g ciocolata neagra 100 g unt 50 g faina 100 g zahar 4 oua cacao pentru uns formele Dupa ce am incins cuptorul la 200°C ungem formele cu unt si le stropim cu cacao, acoperindu-le complet.

Intr-un bol mare batem 2 oua si 2 galbenusuri. Adaugam zaharul si le batem impreuna. Adaugam faina si amestecam pana obtinem o compozitie omogena.

In alt bol topim untul si ciocolata in microunde, amestecand la fiecare 30 secunde.



Incorporam untul si ciocolata topita la restul aluatului si amestecam bine.

Turnam aluatul in forme si coacem pentru 10-12 minute la 200°C. 

Contrar celorlalte prajituri, mijlocul trebuie sa fie moale, astfel cand introducem o furculita sau o scobitoare, ea nu trebuie sa iasa curata.

Dupa ce le-am lasat sa se racoreasca timp de cateva minute, le intoarcem si le punem in farfurie. Este perfecta servita calda si cu putina inghetata :) 



 Sper sa incercati reteta si sa va placa la fel de mult cum imi place mie! Astept pareri si propuneri pentru urmatoarele postari. Acestea fiind spuse, va doresc o saptamana cat mai frumoasa :)                                                                                                                                                                                                   xoxo Laura