Gulab Jamun un desert popular in India, sunt niste galuste din lapte in sirop de zahar cu gust de cardamon. Cu acest desert iti vei impresiona cu siguranta prietenii.

Ingrediente:

  • ½ pahar de lapte praf
  • 2 linguri de faina
  • 2 linguri iaurt
  • 1 lingura de unt
  • ¼ lingura praf de copt
  • 2 pahare de apa
  • 2 pahare de zahar
  • 1 lingura esenta de trandafir
  • ½ lingura cardamon pudra
  • cateva fire de sofran
  • ulei

Mod de preparare: 

  1. Pentru a prepara siropul amesteca zaharul, apa, pudra de cardamon, sofranul si esenta de trandafir. Dupa ce dau in clocot se mai lasa pe foc inca 5 minute;
  2. Combini ingredientele ramase (laptele pref, faina, praful de copt, untul si iaurtul). Aluatul obtinut trebuie sa fie moale si flexibil. Lasa aluatul sa se odihneasca 5 minute;
  3. Ungi palmele cu putin unt iei o bucata mica si o modelezi intre ele. Prajeste bilutele in ulei la foc mic, daca te grabesti si maresti focul raman crude in interior si arse la exterior;
  4. Lasa galustele cel putin 45 minute in siropul preparat inainte de a le consuma.