Sosul Bechamel cremos si gustos va da un aspect placut si o savoare noua preparatelor dumneavoastra. Desi este usor de preparat, el face parte din cea mai sofisticata bucatarie. Acest sos alb Bechamel a constituit reteta de baza pentru circa alte 50 de sosuri.
Ingrediente:
- 25 gr unt
- 25 gr faina
- 300 ml lapte
- o jumatate de ceapa
- 3 - 4 cuisoare
- sare si piper alb dupa gust
Mod de preparare:
- Se topeste untul si se fierbe la foc mic, pana ce devine o spuma. Amestecati cu un tel;
- Se adauga faina, se amesteca bine cu telul si se fierbe 5 minute la foc mic;
- Se infig cuisoarele in ceapa, se adauga laptele si ceapa la compozitia peparata mai devreme.
- Condimentati cu sare si piper si lasati sa fiarba timp de 3 minute la foc mic.
Sugestii:
Pentru a evita formare de cocoloase turnati faina utilizand o sita.