Prima săptămână înainte de Postul Mare este numită Săptămâna Albă. Timp de 7 zile Biserica permite consumul de ouă, lapte, brânză și pește. La ruși, în această săptămână este marcată Maslenița și se mănâncă în fiecare zi clătite. Și la noi, în această perioadă, gospodinele se întrec la făcut clătite.