Astăzi pregătim îndragita specialitate italiană – Risotto. O mâncare de suflet, perfectă pentru o zi de sărbatoare în familie! Iar combinația cu Creveți si Șofran, cu siguranță nu va lăsa indiferent nici pe cel mai inrăit gourmand. În acest articol am să vă prezint mai multe secrete, care o să vă ajute să pregatiți un Risotto irepetabil, aromat, cu o textură cremoasă, care se topește în gură! Unul dintre aceste secrete, este cu siguranță vinul! Pentru un Risotto perfect, optați pentru vin alb sec, ușor, cu gust cât se poate de fin. Un asemenea vin este Fetească Regală, de la vinaria Chateau Vartely, un vin proaspăt, de o culoare galben-pai cristalină, cu gust vioi și plăcut. Aromele fine de flori de câmp si nuanțele de caise, în combinatie cu acest Risotto nobil, cu siguranță vă vor duce cu gândul într-o zi de vară insorită! Pentru a obține un Risotto cremos, trebuie să alegeți orez din soiuri speciale, optați pentru orezul Arborio, Vialone Nano sau Carnaroli, nu spălați orezul înainte sa-l preparați! Este foarte important acest lucru! Veti avea nevoie de o tigaie adanca, mare, cu fund dublu, astfel ca temperatura să se repartizeze uniform. Gătiți Risotto la foc mediu. Pregătiți […]