Ingrediente:pentru aluat:600gr faina200ml lapte100gr unt30gr drojdie proaspata2 oua2 lgte zahar1 lgta sare pentru umplutura:500gr somon proaspat250gr ciuperci 2 cepe mici5 oua1/2 legatura marar100gr orezsare, piper Modul de preparare:La inceput dizolvam drojdia si zaharul in 100ml lapte caldut, adaugam aproximativ 150gr faina si amestecam bine. Lasam la dospit 10 minute. Intr-un bol mare amestecam ouale cu sarea, untul topit si laptele ramas. Apoi adaugam drojdia dospita. Amestecam bine. Pe parti adaugam faina, amestecand foarte bine de fiecare data, pana obtinem un aluat elastic. Framantam aluatul timp de 15 minute. Acoperim aluatul si il lasam la dospit in loc cald pentru 1 ora. Framantam apoi iarasi aluatul timp de 10-15 minute si il lasam pentru inca o ora. Intre timp pregatim umplutura. Orezul il fierbem pana e aproape gata, apoi il spalam sub jet de apa rece sa nu se lipeasca si il saram bine. Ouale le fierbem, le taiem cubulete, le amestecam cu verdeata taiata marunt. Ceapa o taiem cubulete, o calim la foc tare in putin ulei pana se rumeneste putin. Ciupercile le spalam, le taiem cum ne place mai mult si le calim impreuna cu ceapa, pana nu vor mai lasa apa. Fileul de somon (neaparat dezosat) il taiem […]