Vorbind despre America, nu putem sa nu onoram nativii americani – amerindienii, sau indienii, cum i-a numit Cristofor Columb. Cea mai acceptată ipoteză despre popularea Americii de catre viitorii bastinasi este aceea ca ei ar fi migrat din Siberia, regiunea Altai, in urma cu aproximativ 20.000 ani, în condițiile în care nivelul mării era mult mai redus. Se zice ca existau peste 300 de triburi de amerindieni, care vorbeau limbi diferite si aveau traditiile sale. Unul dintre triburile care, apropo, exista si astazi, este tribul Hidatsa. Amerindienii din tribul Hidatsa locuiesc in Dakota de Nord si se ocupa preponderent cu agricultura. Au reusit sa isi pastreze in timp limba si traditiile, precum si preferintele gastronomice. Aceasta reteta este una clasica pentru indienii Hidatsa, Dovleac Umplut cu orez salbatic, o reteta cu aer tomnatic, foarte deosebita si aromata. Ingrediente: 1 Dovleac de aproximativ 1.5-2kg 2 linguri mustar de dijon 1 lgta sare 400-450gr tocatura de vitel 200gr orez salbatic2 oua1 ceapa mare1 morcov1 lgta salvie uscata1 lgta oregano uscat1 lgta usturoi uscatsare, piper Modul de preparare: Spalam bine dovleacul, taiem partea de sus a lui, formand un „capacel”, scoatem semintele din interior. Ungem peretii dovleacului din interior cu sare si mustar […]