Stiti oare ce uneste statele Louisiana, New Orleans, Alabama, Georgia, Carolina de Nord si de Sud? – cel mai gustos festival din SUA, denumit Shrimp and Grits Festival, care onoreaza specialitatea cu acelasi nume. Toata coasta sudica fiind denumita si „Grits Belt”, iar o traducere potrivita ar fi „Centura de Malai”. Pana a deveni parte din patrimoniul gastronomic al SUA, aceasta specialitate a fost servita pescarilor din zona „centurii” la mic dejun, in perioada pescuitului de creveti, din luna mai si pana in decembrie. Era considerata mancare pentru saraci. Acum, insa, aceasta specialitate o puteti servi in cele mai nobile restaurante din SUA. Cu gust cremos, putin picant, aceasta mancare cu siguranta nu o sa va lase indiferenti. Eu am ramas impresionata de gustul desavarsit al terciului, iar combinatia cu crevetii si baconul este pur si simplu irezistibila! Ingrediente:pentru terci:200gr faina de malai800ml bulion de legume250gr cascaval cheddar200ml smantana dulce (frisca) de 10%100gr unt pentru creveti:400-500gr creveti 200gr bacon 200ml bere nefiltrata3 catei usturoi2-3 linguri sos Tabasco1 lingura sos Worcestershire sucul de la jumatate de lime (sau lamaie)1/3 legatura ceapa verde Modul de preparare:La inceput vom pregati terciul, pentru aceasta incalzim bulionul, si cand acesta va da in clocot vom […]