Astazi va prezint reteta nationala a Arabiei Saudite – Kabsa, aceasta fiind numita si „cartea de vizita” a tarii. Kabsa reprezinta o mancare de orez bine condimentat, servit cu carne de pui sau miel, presurat cu nuci si fructe uscate. Traditional, se mananca cu mainile si se serveste alaturi de iaurt si sos de rosii.Am ales sa pregatesc Kabsa de pui si vreau sa va zic ca am ramas impresionata! Sa stiti ca este mult mai mult, decat un pilaf obisnuit. Orezul este nemaipomenit de aromat, carnita suculenta si delicioasa, iar nucile si stafidele crocante fac o combinatie uimitoare!!! Ingrediente:1 pui intreg maricel, sau 1.5kg carne de pui cu piele3 cepe mari2 morcovi mari 400gr rosii pasate 1 lingura cu virf pasta de tomate 1 portocala mare100gr stafide jumbo gold100gr migdale100gr nuci de caju 1,5 pahare orez basmati1 litru bulion amestec de condimente:1lgta ghimbir macinat1 lgta cimbru macinat1 lgta cardamon1 lgta scortisoara1 lgta usturoi1lgta nucsoara1 lgta chimion macinat1 lgta curcuma1 lgta paprika dulce1 lgta paprika iutesare, pipercateva boabe mustar si coriandrucateva cuisoare intreg Modul de preparare:Orezul il spalam bine in cateva ape. Apoi il lasam in apa rece pentru jumatate de ora. Daca ati optat pentru puiul intreg, va trebui […]