Locuitorii tarilor orientale considera ca masa luata fara desert nu are nici un rost, mai mult ca atat, ei sunt siguri ca deserturile lor sunt cele mai gustoase din lume! Majoritatea deserturilor din Arabia Saudita sunt inspirate din Turcia si Egipt, de aceea o sa intilniti asa dulciuri precum baklava, kanafeh, kadaif, basbousa, lokum, mahalabia si altele. Eu am ales sa incerc un desert rapid, cu ingrediente accesibile – Luqaimat. Sunt niste gogosi condimentate, inmuiate in sirop de zahar si presurate cu nuci, perfecte la un ceai negru! Se maninca cel mai des in perioada Ramadanului – luna sfanta a calendarului islamic, in care a fost revelat Coranul. Apropo, stiati ca calendarul islamic cuprinde doar 354 de zile? Ramadanul este marcat de postul obligatoriu pentru toti musulmanii, care presupune abtinerea completa de mancare si apa pentru toata ziua, din zorii zilei pana la asfintit. Iar odata ce soarele apune, musulmanii impreuna cu toti membrii familiei, pot intrerupe postul si au dreptul sa manince. Aceasta masa se numeste Iftar. Postul se intrerupe cu apa si curmale, apoi este servita masa principala. Masa de Iftar este o masa foarte bogata, servita in comunitati de obicei in stil bufet, formata din salate si […]