Aceasta friptura am pregatit-o intr-o seara cu tot ce am mai gasit prin frigider, si pot sa va zic, rezultatul a fost chiar peste masura! Ia ceva timp pana se gateste carnita, dar in final aceasta se coace foarte bine, ramane suculenta si este atat de frageda, incat se topeste in gura! Nu ratati sansa sa inmuiati painica proaspata in sosul obtinut, este extraordinar de gustos! Ingrediente:1kg pulpa de curcan dezosata5-6 cepe1 ardei gras1 mar mare dulce100gr fond de pasare concentrat + 200ml apasau 500ml bulion de pasare200ml bere bruna calitativa (eu aveam Guinness)200ml apa200gr pasata de rosii dulcesuc de la o portocala (aproximativ 200ml)un pumn de stafide 1 lingura usturoi uscat1 lingura boia de ardei dulce1 lingura condimente khmeli suneli1 lingurita sare2 linguri oreganola dorinta 0.5-1 lingurita ardei iute Modul de preparare:Carnea de curcan o spalam bine, o uscam si o taiem cubulete. Incingem la foc tare un ceaun adanc cu putin ulei, apoi calim carnita pentru 5-10 minute. Ceapa o curatim si o taiem destul de mascat, asa cum va place mai mult. Eu am taiat ceapa in jumatate, apoi fiecare jumatate in doua si in semicercuri. Adaugam ceapa la carnita si gatim pentru inca 7 minute. Turnam […]