Vreau sa va prezint inca o reteta de a mamicai, este vorba despre supa-gulas ungureasca, o supa nemaipomenit de aromata, cu un gust si culoare intensa. Aceasta reteta mama a adus-o chiar din Ungaria, reteta i-a reusit din prima, astfel a pastrat stilul traditional de preparare, fara sa faca schimbari. Sunt sigura ca o data incercata, aceasta supa o sa va cucereasca neaparat si o veti gati din nou si din nou! Cel mai important in aceasta reteta este sa reusiti sa gasiti carne frageda de vitelus si sa gasiti toate condimentele necesare (cantitatea de condimente nu ar trebui sa va sperie, anume condimentele sunt secretul aromei si gustului extraordinar al gulasului) Ingrediente:Carne de vitelus – 1-1.3kgCeapa – 7-8bucMorcov dulce – 2-3bucRadacina de telina – aproximativ jumatateCartofi – 4buc mediiBulion de legume (sau carne) – 2litriPaprika dulce – 3 linguriPaprika iute – 1 lingura (sau dupa gust)Mix condimente pentru gulas – 3 linguri (este important sa folositi un mix de condimente foarte calitativ, acesta influenteaza mult gustul si calitatea gulasului)Mix ierburi aromatice uscate – 3 linguriUsturoi uscat -1 linguraChimen macinat – 1 lingura fara varfsare, piper -dupa gustfrunze proaspete de telina si leustean Modul de preparare: Carnea de vitelus o […]