Daca vrei sa prepari ceva delicios, dar ai putin timp, vino- ncoace!
Am sa te inspir cu retete simple de gatit si nemaipomenit de gustoase!
Astăzi vă fac cunoștință cu bucătăria mea. Este una simplă, dar foarte influențată de dispoziții. Dacă e soare în suflet, atunci pregătim bucate colorate și aranjăm frumos pe farfurie. Iar dacă plouă și dispoziția e acoperită de nori, atunci în bucătărie nici nu intrăm, oricum nu se va primi nici o………….. omletă.
Bucătăria mea conține multe, MULTE specii. În capul mesei stă usturoiul. Îl adaog aproape în fiecare rețetă, înafară de deserturi. Pînăcînd, înafară de deserturi.
Îmi place să văd ce mănînc, de asta în bucătăria mea se taie desul de mășcat. Diferite amestecături de mărunțișuri sunt prea complicate și prea ne-gustoase. Dacă știți vreo excepție fericită, mă bucur. Răbdarea și Timpul Liber nu sunt de partea mea. Mai ales în concediul de maternitate. Mai ales, cînd ai de făcut ”felul 1, 2, și compot” în timp ce doarme copilul.
Rețetele nu se urmează strict. Ele se dau ca niște foi albe, peste care fiece pictor desenează opera sa. Și cum avea Moldova o lozincă: Ospitalitate, Tradiție, Mister. Principalul e Mister, ce va fi la final :D
…Vrei să gătești atunci, cînd ai pentru Cine. Cînd ești înconjurată de veselă frumoasă și îți închipui cum ai aranja masa deseară. Cînd ai inspirație la experimente și fantezia nu se termină la cartofi-macaroane-borș. Cînd auzi Mulțumesc de masă și îți trece toată oboseală căpătată peste zi.
Pentru rețeta de azi aveți nevoie de jumătate de oră. Sunt sigură că ați probat 1001 de tipuri de rulouri de vînătă la aperitiv, însă combinația asta îmi pare cea mai reușită.
Ingrediente:
3 vinete
200g brînză de vaci
50g smîntînă
2 roșii
5d. de usturoi
măghiran, oregano, sare, piper
Din aceasta cantitate se obține o farfurie de rulouri ca în imagine.
Preparare:
1. Vinetele se decojesc, se taie în lungime. Eu le tai felii destul de groase, cam 1cm. Se sarează, se prăjesc.
2. Brînza se amestecă cu smîntîna. Trebuie să se primească destul de dens, să nu curgă din rulouri, dar să se ungă ușor. Dacă aveți cremă de brînză e perfect. Se adaugă 2lingurițe de măghiran, din nou amestecăm.
3. Usturoiul se taie mărunt, se prăjește la foc mic. Cînd se începe a rumeni, se adaogă o roșie rasă + sare, piper, oregano. Sosul îl amestecați întruna 1-2min, pînă la omogenizare. Cealaltă roșie se taie în fîșii, pentru decor.
4. Facem rulouri: Felia de vînătă se unge cu sos de roșii cu usturoi. Punem deasupra brînză, în centrul feliei, în dependență de mărimea acesteia. Peste brînză punem o fîșie de roșie. Strîngem ruloul. GATA!
Foarte simplu, dar FOARTE GUSTOS! Fiindcă suntem în sezonul vinetelor chiar vă recomand să încercați. Eu n-am reușit să le decorez, fiindcă și așa mi se furau de sub cot :) Poftă bună!
