Chefalul este un peste de mare cu carne alba, bogat in fosfor, proteine, saruri minerale si vitamina B, nu lipseste nici Omega 3. Un alt avantaj al chefalului este pretul destul de accesibil. Cum sa alegem chefalul? Pestele trebuie sa aiba un aspect stralucitor, corpul destul de rigid, solzii bine aderenti, ochii limpezi si pupilele de culoare neagra (nu rosie).
Acum, ca am invatat cum sa alegem chefalul, sa incercam sa-l gatim la cuptor cu zucchine.
INGREDIENTE:
chefal
zucchine
rozmarin
sare
MOD DE GATIRE:
Curatam chefalul de intestine, branhii si solzi, il spalam sub apa curgatoare.
Spalam zucchinele si le taiem de-a lungul felii nu prea groase. Le aranjam compact pe o tigaie de cuptor, le saram, le presuram cu ace de rozmarin, iar deasupra aranjam chefalul.
Dam la cuptorul preincalzit (180-190 grade) pentru 40-45 minute.
Putem servi cu patrimi de lamaie, sucul carora il vom scurge peste chefal sau putem stropi cu sos de soia.
Simplu si gustos. Sa aveti pofta!
