CONOPIDA CU BACON

Conopida este o leguma unica, cu o concentratie mare de nutrienti. Este bogata in antioxidanti, vitamina C si fitonutrienti. Contine si calciu, care se gaseste in jurul buchetelor de conopida. De asemenea, are un continut mare de fosfor, mangan, vitamina K, acid folic si vitamina B6.
Contine si carbohidrati naturali, proteine, grasimi benefice si fibre alimentare. Conopida mai contine si acizi grasi omega 3, alicina si seleniu. Are insa un continut scazut de calorii, fiind astfel ideala pentru cei care vor sa slabeasca. (Citeste mai mult pe: http://sanatate.acasa.ro/dieta-nutritie-4/beneficiile-consumului-de-conopida-165550.html#ixzz2gfhREwwM)
Cei care vor doar sa slabeasca pot consuma conopida dupa ce a fost fiarta si stropita cu ulei de masline, ceilalti, care vor sa obtina o mancare nutritiva o pot gati cu bacon.
Iata reteta.

INGREDIENTE:

conopida – 1 buc. (aprox. 1 kg)
bacon – 100 gr
ceapa – 1 buc. medie
rosii cherry – 6-7 buc.
usturoi- 2 catei – 2 li
cascaval dur ras (parmezan, grana) – 2 linguri
ulei -3-4 linguri
sare, piper

MOD DE GATIRE:

Punem la fiert o cratita cu apa, iar intre timp pregatim conopida – o spalam si o dividem in buchetele. Cand apa da in clocot saram si punem la fiert conopida. Fierbem 15-20 minute.
In acest rastimp tocam ceapa si o calim in ulei 3-4 minute impreuna cu 2 catei de usturoi striviti, dupa care adaugam baconul taiat fasiute.

    

    

Dupa alte 5 minute adaugam rosiile cherry taiate in doua si buchetelele de conopida scurse de apa. Saram foarte putin, deoarece baconul este destul de sarat, piparam. Inabusim impreuna 3-5 minute, adaugam cascavalul ras, amestecam  pana se topeste cascavalul.

    

Pofta buna!