Aceste fursecuri sunt o gustosenie nemaipomenita. Incercati sa le faceti.
INGREDIENTE:
pentru aluat:
faina – 225 gr
unt rece – 150 gr
galbenus de ou – 1 buc.
migdale macinate – 50 gr
praf de copt – 1 lingurita
pentru umplutura:
gem – 3-4 linguri
migdale zdrobite – 10 gr
pentru decorare:
ciocolata neagra
MOD DE GATIRE:
Cernem faina si o amestecam cu praful de copt, untul rece taiat bucatele, migdalele macinate si galbenusul de ou. Framantam bine ca sa obtinem un aluat omogen, pe care il invelim in pelicula si il dam la rece pentru 1 ora.
Cand s-a intarit destul de bine scoatem aluatul din frigider, rupem bucati nu prea mari din el si modelam suluri cu diametrul de 1,5 cm. Taiem sulul bucati de 6 cm, carora le dam forma dreptunghiulara cu ajutorul unei rigle. Aranjam distantat pe o tava de cuptor, captusita cu hartie de copt. Cu ajutorul unei lingurite facem cavitati pe lungime, lasand borduri la extremitati (vezi imaginea).
Umplem cavitatile cu magiun (eu am folosit magiunul de caise) si presuram cu migdale zdrobite.
Dam la cuptorul preincalzit (180 grade) pentru doar 10-15 minute (oricum urmarim procesul). Cand fursecurile capata culoarea aurie scoatem tava din cuptor si lasam sa se raceasca.
Intre timp topim cateva patratele de ciocolata neagra la baia de aburi, o turnam intr-un cornulet din hartie de copt, varful caruia a fost taiat si decoram fursecurile noastre.
Sunt frumoase, se topesc in gura si va vor placea cu siguranta.
