Всегда знала об их существовании, но никогда их не готовила. Скажу по правде, это очень просто, быстро и вкусно, все прямо как я люблю :)Ингредиенты: 500гр творога (у меня 9%)2 яйца3 ст. ложки сл. масла + сл. масло для подачи вареников100гр муки + мука на подпыливание2 ст. ложки сахара (тут уже по вкусу, кто как любит, мне 2 ложки было много) щепотка солисметана для подачи вареников
Приготовление:Перемешать в миске вилкой творог, яйца, сахар, щепотку соли, растопленное или размягченное сл. масло. Про сахар скажу что, 2 ст. ложки, это было слишком много, лучше 1 а может и 0,5. Просеять в нашу массу муку, перемешать все хорошо, высыпать все это на подпыленный мукой стол. Тесто совсем не крутое, и будет прилипать к рукам, надо их периодически окунать в муку. Мой творожный колобок я разделила на 3 части, скатала 3 колбаски, приплюснула их слегка, и порезала по диагонали ромбиками. В кипящую подсоленную воду 3 литра, аккуратно по одному погружаем ромбики, помешиваем, следим чтобы они не прилипали ко дну. После того как они всплывут, варить еще 2-3 минутки. Вытащить осторожно шумовкой вареники на блюдо с кусочками сливочного масла. Подавать со сметаной.
Вареники очень нежные, но и в то же время хрупкие. Очень легкие в приготовлении. Идеальный вкусный вариант, когда гости на пороге. lencikcherry