Aceasta salata, pe langa ingredientele nominate mai contine si altele, tot atat de utile si binefacatoare pentru organismul nostru. Sa vedem care sunt, examinand inclusiv si primele doua ingrediente de baza.
Fasole - contine vitaminele A, B6, B12, C, K, calciu, magneziu, acid folic, fier, fosfor, zinc, potasiu, seleniu. Fierul este foarte important pentru organism, de aceea fasolea se recomanda persoanelor care sufera de astenie, anemie, apatie, colesterol crescut sau constipatie.
Masline - contin putine glucide si sunt o sursa excelenta de acizi grasi monosaturati, de asemenea, maslinele sunt bogate in sodiu. Maslinele contin vitamina E si o serie de minerale precum: calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu, zinc, cupru si seleniu.
Rosii - contin o multime de vitamine (A, B1, B2, B5, B6, C, E, K), precum si fosfor, potasiu, calciu, magneziu, seleniu, licopen. Cercetatorii au descoperit ca licopina, pigmentul continut de rosii, previne cancerul ovarian, gastric, de colon, osos, la plamani etc.
Valeriana este o specie de salata dulce-picanta cu proprietati digestive si diuretice, reprezinta un stimulant pentru ficat, rinichi si intestine.
Dupa ce am vazut toate beneficiile cum sa nu gatim aceasta salata minunata?
INGREDIENTE:
fasole fiarta
masline rondele
frunze de valeriana
rosii cherry
seminte de susan
sare, ulei de masline
MOD DE GATIRE:
Spalam si uscam frunzele de valeriana, taiem maslinele rondele, rosiile cherry – in patru.
Punem totul intr-un bol, saram, presuram cu semnte de susan, adaugam cateva linguri de ulei, amestecam si servim. Sa fiti sanatosi!
