RULOU DIN DOVLECEI

Acest minunat aperitiv din dovlecei il putem servi acasa la o masa de sarbatoare, dar e la fel de potrivit pentru o gustare in sanul naturii, la iarba verde. Nu este deloc dificil de a-l executa, deci, sa trecem la treaba.

INGREDIENTE:

dovlecei – 500 gr
oua – 4 buc.
prosciutto cotto (sunca) – 10 felioare
philadelphia, robiola sau alt cascaval moale – 250 gr
cascaval ras parmezan sau orice cascaval dur – 4 linguri
sare, piper

MOD DE GATIRE:

Spalam dovleceii, ii uscam si ii radem, dupa care ii saram si ii lasam sa elimine lichidul pentru 20 min.

    

Intre timp batem ouale, saram, piparam si amestecam cu cascavalul ras.

    

Scurgem dovleceii cu mainile de lichidul in exces si ii amestecam cu ouale batute.

Luam tava de cuptor, o captusim cu hartie de copt si turnam masa din dovlecei, repartizand-o uniform pe toata suprafata. Dam la cuptorul preincalzit (180 grade) pentru 20 minute. Scoatem din cuptor si lasam sa se racoreasca direct pe tava.

    

Dupa care ungem omleta obtinuta cu cascavalul moale si distribuim felioarele de sunca.

    

Rulam cu ajutorul hartiei de copt, invelim ruloul obtinut in pelicula de bucatarie si punem in frigider pentru cel putin 2 ore.

    

Inainte de a servi feliem ruloul. Voilà!