Shawarma (sau kebab) este o mancare de strada tipica Orientului Mediu. Datorita gustului foarte bun s-a raspandit in lumea intreaga, cu toate ca medicii recomanda o atentie sporita cand cumparam acest produs in chioscuri sau localuri dubioase. Ca sa nu supunem riscului propria sanatate va propun sa facem acasa aceasta mancare exotica, pe care o putem consuma la pranz/cina, dar si la iarba verde/in excursie.
Tin sa va atentionez, ca reteta propusa este una sanatoasa, deoarece nu vom folosi maioneza, ci iaurtul, iar carnea de pui este recomandata in diverse diete.
INGREDIENTE (4 portii):
lavas (pita) – 4 foi
piept de pui (sau pulpe dezosate) – 300 gr
iaurt acru (6-7 linguri)
lamaie – 1 buc.
usturoi – 1 catel
rosii – 2 buc.
frunze de salata
ulei – 2-3 linguri
sare, piper, seminte de susan
MOD DE GATIRE:
Spalam bine carnea si o taiem fasii. Pregatim un sos din 2 linguri de iaurt acru, sucul de la 1/2 lamaie, sare, piper si catelul de usturoi taiat in 2 jumatati. Marinam carnea in decurs de o ora in sos.
Peste o ora incingem putin ulei intr-o tigaie si frigem in decurs de 10 minute carnea impreuna cu sosul in care s-a marinat (puiul se gateste destul de repede). Stingem focul si pregatim o alta portie de sos din 4-5 linguri de iaurt si sucul de la 1/2 lamaie, saram. Spalam si taiem legumele – frunzele de salata si rosiile. Luam cate o foaie de lavas (pita), o ungem cu sos, aranjam legumele, carnea, presuram cu seminte de susan si rulam.
Repede, simplu, frumos si gustos.
