Despre facilitatea pregatirii bucatelor din aluat foietaj am vorbit de nenumararte ori. Fie ca preparam deserturi, placinte sau rulouri de carne invelite in foietaj, aceasta inventie a omenirii a simplificat mult acel volum de munca pe care il presteaza o persoana in bucatarie (vorbim acuma despre foietajul cumparat, caci daca ne hazardam sa-l facem in casa… ehe-he, dureaza, fratilor 
Sa modelam o situatie: ne aflam in acea zi a saptamanii, cand frigiderul este gol – nici tu unt, nici tu lapte, nici tu magiun; iar dorinta de a face si manca ceva dulce nu ne lasa in pace. Ei bine, daca avem aluat foietaj am rezolvat problema in 20 de minute! Putem face “urechiuse”! Uitati cum.
INGREDIENTE: TIMP ESTIMAT – 20 MIN
aluat foietaj
lapte – 1-2 linguri
zahar, pudra de zahar, scortisoara
MOD DE GATIRE:
Daca aluatul nu l-am cumparat gata intins – il intindem, straduindu-ne sa ii dam forma dreptunghiulara cu lungimea unui lat de aproximativ 40 cm (lungimea celui de-al doilea lat nu conteaza). Taiem foaia de aluat fasii, care vor avea dimensiunile 40 cm x 2 cm.
Luam fiecare extremitate a fasiei si o rulam spre centru (ne oprim la jumatate, unde se vor intalni ambele extremitati). Indoim putin partea de sus a aluatului (vezi imaginea).
Procedam la fel cu toate fasiile de aluat. Aranjam “creatiile” obtinute pe tava de cuptor, captusita cu hartie de copt si le ungem cu putin lapte. Dam la cuptorul preincalzit (200 grade) pentru 10 minute, dar va recomand sa urmariti procesul, pentru ca timpul de gatire depinde de tipul cuptorului vostru. Scoatem “urechiusele” din cuptor cand s-au rumenit frumos. Le lasam sa se raceasca, dupa care le presuram dupa gustul fiecaruia – fie cu zahar tos, fie cu pudra de zahar, fie cu scortisoara.
In ultima imagine vedeti si cornuletele cu Nutella, pe care le-am facut in acelasi timp cu “urechiusele”. Le puteti face si voi daca urmati link-ul http://blogcusaresipiper.wordpress.com/2013/02/19/cornulete-cu-nutella/
Pregatiti-va un ceai sau o cafea si savurati!
