http://chadeyka.livejournal.com
Итак, сначала все же корзиночкиделать нужно:
150 г муки50 г молотого миндаля50 г сахара100 г холодного сливочногомасла1 яйцо
Делаем тесто:
- Нужно смешать все сухие ингредиенты: муку, молотый миндаль и сахар.
- Масло нарезать маленькими кусочками и смешать ссухими ингредиентами до получения мелкой крошки.
3. В эту крошку влить яйцо и замесить тесто.4. Тесто раскатать и уложить в формочки для корзиночек, проткнуть вилкой или вырезать пергаментную бумагу, положить ее кусочки в каждую корзинку и засыпать фасолью.
5. Поставить на 15 минут в разогретую до 200 градусов духовку.Теперь делаем крем, оказалось онделается очень просто и получается без каких-либо особых стараний или навыков.
Для крема нужно:
3 желтка300 мл молока30 г сахара30 г сахарной пудры30 г муки
Делаем крем:
- В кастрюлю наливаем молоко и засыпаем сахар, нагреваем и размешиваем сахар.
- В другой миске смешайте сахарную пудру, муку и желтки.
3. Как только молоко закипит, вливаем его в желтки одним махом и быстро размешиваем. Масса начинает загустевать – это заварилась мука. Теперь надо заварить желтки. Для этого переливаем все в кастрюлю и ставим на медленный огонь и быстро мешаем. Когда крем загустеет снимаем с огня.
Теперь наполняем корзиночки кремом и можем украситьлюбыми ягодами)).
