Ingredients:
- Olive oil
- 1 onion
- 1 glove of garlic
- 3 tomatoes
- 1 carrot
- tomato paste
- minced pork and beef meet (0.5 kg)
- basil leaves( mine were not fresh)
- pasta Penne( you can use whatever kind of pasta you like more)
- red wine
Ingrediente:
- ulei de masline
- o ceapă
- o căpățînă de usturoi
- 3 roșii
- un morcov
- pastă de tomate
- carne tocată de vită și porc(0.5 kg)
- busuioc( eu aveam doar uscat)
- Paste Penne(puteți folosi paste de care vă plac vouă mai mult)
- vin roșu
The Bolognese sauce:
Sosul Bolognese:
1. Heat in a saucepan the olive oil, add onion and sweat for a few minutes.
Încălziți bine uleiul în tigaie, apoi tăiați ceapa mărunt și adăugați-o acolo.
2. Add the meat into the saucepan. Mix everything, chop the carrot and add it into the saucepan. Sweat for 5 minutes than add the tomato paste and basil. Season with salt and pepper.
Adăugați carnea în tigaie, mestecați totul. Da-ți morcovul prin rozătoare și adăugați-l în tigaie. Mestecați, iar peste 5 minute adăugați pasta de tomate și busuiocul. Sărați și pipărați.
3. Cut the tomatoes into small pieces and add them into the saucepan. After 5 minutes add just a little bit of wine. After another 15 minutes add the garlic and you sauce is ready.
Tăiați roșiile și adăugați-le în tigaie. Peste 5 minute adăugați puțin vin și lasa-ți sosul la foc mic. Peste 15 minute stinge-ți focul și adăugați usturoi. Sosul este gata.
4. Bring a large pot of water to a boil. Add pasta and cook for 10 minutes. Serve the sauce over the hot pasta.
Într-o oală mare fierbeți apa, apoi adăugați pastele, care se gătesc timp de 10 minute. Serviți sosul peste paste.
