Bucataria traditionala thailandeza

Preparatele culinare thailandeze sunt delicioase dar picante. Thailandezii sunt mari gurmanzi, mancarea fiind pentru ei o componenta esentiala a vietii bune. Calitatea mancarii thai consista in special in combinarea ingredientelor decat in tehnici laborioase si consumatoare de timp. De aceea, exista numeroase variatii in pregatirea aceluiasi fel de mancare.

In bucataria traditionala tailandeza pentru stabilirea cantitatilor ingredientelor nu sunt folosite nici un fel de masuri. Bucatarii incepatori invata sa gateasca urmarind si ajutand bucatarii mai experimentati.

Salatele thailandeze, numite “yam”, au gust acrisor, dulce si sarat combinate cu iute. Un simplu dressing este la fel de bun pentru carne, fructe de mare, legume si fructe.  

Supele sunt in general foarte aromate. Carnea sau legumele sunt gatite in concentrat de supa sau lapte de cocos cu o “baza” formata din condimente si ierburi aromatice. In bucataria moderna thailandeza se deosebesc trei feluri de supe: asezonate cu condimente, picante si aromate cu ierburi.

Ingredientul fara de care nu poate exista un curry thailandez este pasta de curry care este preparata din ierburi aromate si condimente. 

De obicei, deserturile thailandeze nu sunt prea dulci. Banane in lapte de cocos indulcit si fructe in sirop de zahar cu inghetata sunt deserturi traditionale, usor de preparat. Thailandezii mananca de asemenea multe fructe confiate (in special banane) cu sau fara crème de cocos.


Sursa
2009-02-03 20:40:00



Comenteaza





Ultimele 25 posturi adăugate

12:46:23Gheorghe Balan și-a dat demisia de la șefia Inspectoratului General de Poliție —» Elena Robu
11:28:18Exportul Vinului Moldovei înregistrează cel mai înalt nivel nivel din ultimii 5 ani —» Elena Robu
11:05:14Stema și Drapelul municipiului Ungheni —» Blogul lui Marin Bodrug
10:52:58Average Cost Of A Couch —» Andrei Fornea
10:31:57Garden Box Designs —» Andrei Fornea
10:31:31Au blocat mașina unui funcționar și au chemat poliția —» Curaj.TV | Media alternativă
09:58:58Discriminată la gara auto din Comrat —» Curaj.TV | Media alternativă
07:52:58Toamnă târzie* —» Andrei LANGA. Blogul personal
07:48:57Молодежь шагает по планете. —» Biblioteca Publică or.Rîşcani
07:31:33Oportunităţile UE pentru tineri din Moldova —» Biblioteca Publică or.Rîşcani
02:09:57Why Canadians send me to the Russians?! —» plop andrei
22:30:08Иван Фёдорович Александровский - русский художник, фотограф, инженер и изобретатель. —» Удивительные истории из жизни великих людей
20:42:54“Crime Against Democracy”: U.S. Backed Fascist Coup in Bolivia —» ajna-blogging-press
20:35:46Poliţia sperie taximetriştii din staţie şi intersecţie —» Curaj.TV | Media alternativă
20:28:58Crater în asfalt lîngă Tîrgul de iarnă, SRI şi Casa Poporului —» Curaj.TV | Media alternativă
19:04:49Ziua Internațională a Studenților celebrată de către membrii ASCOM —» Tineretul Ortodox
13:29:40Vinerea Neagră pe shop.cartier.md. Carte la jumătate de preț —» Gheorghe Erizanu
13:19:11Două cărți pe care să le citești până la Crăciun —» Sunt MAMĂ!
08:50:40Oamenii —» Viata pe Tinder – Viata amoroasa pe Tinder
08:19:15Săptămâna în care ACUM a predat cheile Kremlinului —» Un PUNCT din .FR
07:43:41Chain Link Fence Ideas —» Andrei Fornea
07:40:02Dinette Table And Chairs —» Andrei Fornea
07:21:49Veneţia a fost inundată din nou. Monumente istorice, aflate în patrimoniul UNESCO, sunt în pericol —» Elena Robu
05:26:08CA(TREN)* —» Andrei LANGA. Blogul personal
20:51:04Olga Roman, amica lui Filat, a fost reținută în Dubai! —» un alt blog