А у нас в квартире Квас! а у вас ?! :)

Толи от нечего делать, толи от того что другие не умеют делать так, как мне хотелось бы... выпив 2 х 2х литровые баклашки магазинного кваса (не за один присест!!!)
вобщем решился я заквасить свой квас. порыскав немного в инете, узнав общие принципы для всех квасов, остановился на самом простом - Хлебном! :) из хлеба, воды, сахара и дрожжей, проще не бывает.
Результат превзошёл все ожидания!!! ммм... самый настоящий квас, а не та бадыжка, что в бочках продают, разбавленную с газами не натурального происхождения :)

Небольшое хэнд мэйд пособие для тех, кто всегда хотел и боялся спросить как это делать!





Берём буханку чёрного хлеба, и нарезаем примерно так

ps: с одной буханки хлеба, у меня вышло 2 - 3х литровые банки.


а затем так...



потом поджариваем в духовке до золотой корочки. от степени зажарки не малую роль так же играет вкус и цвет кваса... это я уже заметил на 3й раз как делаю квас :)



засыпаем поровну в 2 банки



и заливаем всё это дело кипятком... через некоторое время по чуть-чуть доливаем ещё воды, по мере выхода воздуха из сухарей. Оставляем это дело на часа 4...5, я обычно оставлял на ночь, т.к. делал это вечером перед сном :)



затем процеживаем полученную закваску через марлю... всё, хлеб можно выкидывать, т.е. совсем в мусорку, он свое дело сделал.

в полученную закваску добавляем грамм по 10..15 дрожжей, это я делал на глаз. пакетика 50 грамм у меня хватило на 4 банки 3х литровые.





засыпаем в каждую банку ещё сахара, так же на глаз и на вкус, у меня вышла поллитровая чашка на одну банку и доливаем воды до верху банки. перемешав, ставим на 12 часов в таком вот виде... т.к. квас будет бродить и возможно часть пены выйдет из банки.



всё! набродился!!! :) можно ещё раз процедить, для уверенности. кидаем в банки немного изюма, штук 5..6 на одну банку (так надо и не спрашивайте меня зачем). Если надо, можно добавить сахар, если квас не сладкий. Ставим это дело в холодильник, там квас дойдёт до кондиции.




Всё! приятного аппетита :)





ps: если передержать чуток, то будет немного хмельным :)

Sursa
2008-08-04 23:24:46



Comenteaza





Ultimele 25 posturi adăugate

12:48:27Șase rose-uri din Moldova, medaliate la Mondial de Bruxelles —» Fine Wine
06:15:225 cele mai scumpe vinuri moldovenești —» Fine Wine
19:49:32Hot Off the Press: New WordPress.com Themes for March 2024 —» Adăpostul gîndurilor nerevendicate | If I enjoy the hatred of life, I do not hate life, I enjoy i
20:22:52Șantier poluant și periculos în zona Orizont —» Curaj.TV | Media alternativă
17:40:0815 WordPress Pro Developers You Should Follow in 2024 —» costica
13:49:51Sofia  — oraş vechi şi veşnic tânăr —» Biblioteca Hristo Botev
09:55:33Când zici că faci concurs, dar faci ca-ntotdeauna. Licitația de la aeroport, împotmolită în prostie —» Nicolae Federiuc
20:08:07Oana Băluță: Eu fac acordul la feminin🎙️#PurpleTalks —» Curaj.TV | Media alternativă
19:45:28Referendum, rezolutie, atentat si sondaje. Lumea incotro? #NoSugarPolitics —» Curaj.TV | Media alternativă
18:25:18CMB Rose: 1205 de vinuri rose —» Fine Wine
17:31:51Eterna mea Lumină —» Argentina Gribincea's Blog
13:57:38Festivalul Artelor „Nichita Stănescu la Echinocțiu”- ediția a 19-a —» Curaj.TV | Media alternativă
09:26:24Codebitorii solidari în procedura insolvenţei —» Drept MD
08:45:51Micile și marile bucurii ale lunii februarie 2024 —» Sunt MAMĂ!
17:35:13Noutăţi legislative – noi modificări aduse Codului Muncii —» Drept MD
12:24:42TELESCOPUL —» Andrei LANGA. Blogul personal
12:23:31HÂRTIE DE TURNESOL —» Andrei LANGA. Blogul personal
09:12:25Despre hărţuire în şcoală (2 p) —» Curaj.TV | Media alternativă
13:37:23CONTOPIRE CU TIMPUL —» Andrei LANGA. Blogul personal
10:21:09De prin Bucureşti —» APort | "Pentru un român care știe citi, cel mai greu lucru e să nu scrie." I.L. Carag
07:22:52VIEȚUITOARE-NECUVÂNTĂTOARE —» Andrei LANGA. Blogul personal
06:41:37TREI POEȚI FRANCEZI —» Leo Butnaru
09:03:59ECOU PRIN ANI... / În dialog cu colegul și prietenul bulgar Ognean Stamboliev —» Leo Butnaru
17:22:55Despre relațiile de cuplu în condiții de egalitate de gen —» Curaj.TV | Media alternativă
17:22:55Camion descoperit cu lut sau nisip în traficul capitalei —» Curaj.TV | Media alternativă