Taninurile

Sânt produşi vegetali complecşi, solubili în apă, care imprimă fructele gust astringent. Au efect constipant, hemostatic, antiseptic şi antiviral.

Taninurile sânt prezente în toate fructele crude, dar şi în unele fructe ajunse la maturitate(gutui, coarne, moşmoane, vişine, unele soiuri de pere) se oxidează(brunifică) la scurt timp după secţionarea ei, uneori chiar nesecţionată(la gutui).

Împreună cu pectina, taninurile imprimă unor fructe(gutui) acţiune emolientă.

Fructele bogate în tanin sânt indicate în tratamentul diareelor, enteritelor, hemoragiilor nazale, etc.

Sucurile fructelor bogate în substanţe tanante(scoruşe) se folosesc la limpezirea unor sucuri obţinute din alte fructe(mere, pere), îmbunătăţind totodată gustul şi buchetul acestora.


Sursa
2007-10-04 01:09:30



Comenteaza





Ultimele 25 posturi adăugate

19:21:56Alee de pini ameninţată de gherete şi trotuare —» Curaj.TV | Media alternativă
17:50:10Prima zi de școala, anul de studii 2019 – 2020 —» Liceul Teoretic “Mihail Sadoveanu”, Călăraşi
17:47:13A semnat pentru Brega şi pleacă la Ierusalim pe jos —» Curaj.TV | Media alternativă
17:06:41Spaghetti with Shrimp, Olive Oil, Garlic & Wine —» ajna-blogging-press
16:11:16Călărășenii doresc bugetare participativă! —» Centrul Comunitar Instruire, Acces Informaţie Călăraşi
14:10:36Documentar: Samizdat în numele credinţei —» O parte din Mine
13:51:02Octavian Țîcu îndeamnă cetățenii să boicoteze așa-zisa „eliberare” —» Elena Robu
13:42:44Cătălin Ciuculescu – Cum să te ascunzi —» O parte din Mine
11:05:01Open Plan Kitchen Design Ideas —» Andrei Fornea
10:56:264 Seater Sofa —» Andrei Fornea
10:45:47Trotuare noi… curind in Lipcani —» Curaj.TV | Media alternativă
10:15:59Întâlnire de suflet cu copii și tineri la Mănăstirea Curchi —» Tineretul Ortodox
10:04:15Solar Bible Bus —» Curbet Alexandru
08:49:33The Greta Thunberg effect —» APort | "Pentru un român care știe citi, cel mai greu lucru e să nu scrie." I.L. Carag
07:47:56Informație utilă pentru moldovenii din Italia. Subiectul vizează permisele de conducere —» Elena Robu
07:18:06Gunoiul filmat, acum e îngropat —» Curaj.TV | Media alternativă
06:12:59Rețetă rapidă de zeamă vegetariană cu leuștean și ou —» Life is too short to wear boring clothes. - A blog about travel, lifestyle, healthy life and fashio
05:28:50De ce nu sunt publicate CV-urile celor care vor să fie Șefi pe Diasporă? —» un alt blog
04:58:32Aceasta este singura rută aeriană din lume care generează peste 1 miliard de dolari anual —» OligarhMD
04:58:10Cum a reuşit un adolescent să pornească un business de sute de mii de dolari tunzând iarba —» OligarhMD
04:03:2822, 23 și 24 August pentru creștinii din Basarabia | Pastor Vasile Filat —» Moldova Creștină
23:52:33Moartea aripilor —» Licurici de suflet
22:33:29S. B-Jr —» APort | "Pentru un român care știe citi, cel mai greu lucru e să nu scrie." I.L. Carag
21:59:54Vara în care mama a avut ochii verzi de Tatiana Țîbuleac —» Frinturi din suflet de femeie
21:50:14TOP 20 bloguri din Moldova – iulie 2019 —» plop andrei