Calmar pe grill cu sos picant
Calmarul este o proteină deosebită, are un gust subtil care poate acompania multe alte ingrediente, dar e suficient de bun şi de unul singur. Există totuşi un risc atunci cînd îl gătim, în cîteva clipe se poate transforma din fraged în ceva tare ca cizmele. De aceea se practică două metode de pregătire a acestuia, gătit rapid la foc mare 1-2 min, sau la foc mediu 30-45 min. În această reţetă l-am gătit foarte rapid pe tigaia grill încinsă bine şi a ieşit fraged şi suculent. L-am acompaniat cu un sos picant care-ti trezeşte simţurile. E o gustare perfectă pentru zilele calde de vară. Se face uşor la un grătar şi e mai rapid şi mult mai sănătos ca un frigărui tradiţional. Merită să-l încercaţi!Sursa
2013-05-21 06:16:10