Prajitura tavalita ( Lamingtons ) pentru Valentine's day
Tot ce pot sa iti ofer de ziua indragostitilor, este si va fi inima mea !Particip cu aceasta reteta la concursul "Ce-ti pofteste inima" de pe blogul Pe masa din bucatarie
Ingrediente pentru 6 portii:
pentru blat:
- tava de copt 25x29 cm
- 4 oua
- 1 fiola esenta de migdale
- 100 gr. zahar
- 100 gr. faina
- 40 gr. unt
- 1 varf de sare
- 1/2 lingurita praf de copt
- 50 gr. zahar
- 150 ml. lapte
- 175 gr. ciocolata amaruie
- 50 gr. unt
- 1/3 pachet de 250 de grame nuca de cocos pentru tavalit
- 1 iaurt din capsuni
- Se bat ~12 minute ouale cu zaharul, un varf de sare si esenta, peste oua se cerne faina amestecata in prealabil cu praful de copt si se amesteca cu o spatula de silicon de jos in sus incet pana incorporati faina ( cu o mana amestecati faina, iar cu cealalta rotiti in directie opusa bolul cu compozitia, incorporati faina cu miscari sigure ), apoi adaugati untul topit caldut, si-l incorporati la fel ca pe faina incet, straduiti-va sa nu pierdeti prea mult aer din compozitie ca sa obtineti un blat pufos la copt.
- Asterneti tava de copt cu folie de aluminiu, pe care ati pregatit-o din timp si ati uns-o cu unt moale, turnati compozitia si o nivelati uniform pe toata suprafata tavei.
- Coaceti blatul la 180 de grade Celsius timp de 25 de minute.
glazura:- Topiti intr-o cratita mica toate ingredientele la foc mediu, amestecand in continuu pana se topeste zaharul.
- Taieti din blat inimioare cu ajutorul unei forme pentru fursecuri in forma de inima, le intepati cu un ac de lemn pentru gratarel si le treceti prin glazura calduta, apoi prin cocos.
- Ungeti o inimioara cu iaurt de capsuni si acoperiti cu alta, deasupra picurati o lingurita din glazura ramasa (daca s-a intarit incalziti-o putin isi revine imediat).
Pofta buna dragii mei, iubiti-va mult !!!
Sursa
2012-02-10 23:43:50