“Jos comuniştii!” sau “Karina, 75 de lei şi Julien cu ciuperci”

Dimineţile mi se dau foarte greu de ceva timp. Mai bine zis din momentul în care am spus pentru mine: stop laba, start Fila.. tfiu, broadcast ! Dimineaţa asta a fost la fel. Aproape la fel…

M-am trezit de la faptul că cineva rîdea la urechea mea, iar altcineva insista cu bliţ-ul să imortalizeze clipa. Rîdea Karina – fiică-mea, iar soţia Diana încerca să ne fotografieze. “Jos, comuniştii!” am strigat eu şi am mers la baie. Trecem peste capitolul toaleta de dimineaţă, cafeluţă, ţigară etc.

După ce am şovăit o vreme prin casă (deh, aveam liber), am ieşit pînă la cel mai apropiat super market. Am hoinărit vreo 40 de minute prin magazin. Nu ştiam ce sa cumpăr. Ma refer la ceva din ce aş fi putut găti o mâncare specială pentru ai casei. La ieşire, fata de la casă mi-a spus răspicat, în română : “Şapţezeci şî cinci dzi lei.” Achiziţia o vedeţi în poza de mai jos.

500 de grame de carne de găină, 500 de grame de ciuperci, 200 de grame de caşcaval, o smantană, 200 de grame de ceapă şi 2 linguri de făină sunt exact ingredientele de care ai nevoie pentru 4 porţii de julien.
Aşadar, am închis uşa de la bucătărie. Nu de alta, dar nu-mi place să gătesc, doar dacă o fac singur. Ca să ştiţi cum se face un julien cu ciuperci, vă descriu mai jos cea mai simplă modalitate.

Carnea de găină se fierbe pînă când este gata, aproximativ 20 de minute din momentul în care apa dă în clocot.

Ceapa trebuie tocată nu prea mărunt

Se spală ciupercile după care se taie mărunt

Carnea se răceşte, se curăţă de oase şi piele şi se taie la fel ca şi ciupercile

Ceapa se căleşte în ulei

Se adaugă ciupercile şi se prăjesc pînă se evaporă apa din ele (în jur de 10 – 15 minute)

Se adaugă carnea şi se amestecă, se adaugă piper şi sare, după care se ia de pe foc

Pe o tigaie uscată se “prăjeşte” făina (2 linguri)

Se adaugă smântâna (350 de grame de 15 %) se amestecă şi se ţine pe foc până începe a clocoti

Sosul rezultat se amestecă cu conţinutul celeilalte tigăi

După ce am luat tigaia de pe foc, cele 300 de grame de caşcaval se dau prin răzătoare

Conţinutul tigăii se împarte prin ulcele. Eu le-am pus în 3 ulcele, deşi porţia e pentru patru persoane

Se adaugă şi caşcavalul

Se dă la cuptor fara capace pentru 30 de minute la temperatura de 180 de grade celsius

După 30 de minute se scoate din rolă cu mare atenţie (sunt fierbinţi ulcelele). Se serveşte cu un vin alb (noi am făcut-o cu şampanie). Poftă bună !!!

Cît de puţin îi trebuie unui om ca să se simtă măcar o zi bine :)


Sursa
2010-01-12 23:15:05



Comenteaza





Ultimele 25 posturi adăugate

23:16:33Dark Red Wine Bread —» ajna-blogging-press
23:04:51Ce a promis directorul retelelor electrice Edinet pentru Zabriceni si Onesti —» Curaj.TV | Media alternativă
19:35:46Cercetare și tradiții —» Biblioteca de Arte 'Tudor Arghezi'
17:35:33Despre încălzirea globală și alte pericole #palavre —» Curaj.TV | Media alternativă
13:59:15Teatrul Țăndărică din București vine la Chișinău! Hai cu noi la spectacolul „Motanul Încălțat”! —» Sunt MAMĂ!
11:58:45Toate Evele mele —» Frinturi din suflet de femeie
10:38:38Culioșelele —» apostu
09:17:23Autocar cu 65 de moldoveni, reținut în Olanda —» Elena Robu
08:49:31Da, Maia a pierdut încrederea SUA // Cum s-a „ridicat” Hogan în câteva zile —» un alt blog
07:47:34Viaţa bate filmul şi poliţia din Buzău —» Curaj.TV | Media alternativă
06:49:14Duminică nu mai votez Pro Iohannis —» un alt blog
05:52:03Teen Boy Comforter Set —» Andrei Fornea
04:07:34Room And Board Dining Table —» Andrei Fornea
03:33:47Din ciclul: români pe Badoo —» Viata pe Tinder – Viata amoroasa pe Tinder
23:21:02Why Canadians send me to the Russians?! —» Informaţii pentru studenţi !
21:10:16The 10 Health Benefits of Wine Will Inspire You to Pour a Hearty Glass Tonight —» ajna-blogging-press
20:15:05Горит ЧЕК, аварийный режим. Удаление сажевых фильтров DPF —» Сажевые фильтры (DPF/ FAP). Чип тюнинг. Теория, практика.
20:05:51Турбо-утюг BMW F30 335 ActiveHybrid3. Stage1- 418 HP. Project 500 HP —» Сажевые фильтры (DPF/ FAP). Чип тюнинг. Теория, практика.
19:46:51Les livres sont, comme les virus, des entités intermédiaires entre l’objet et l’être vivant. —» turn up the silence
19:11:28Правительство элитарного меньшинства не будет решать проблемы большинства —» Блог Михаила Полянского
17:59:00©️ Îmbrățișează mai des, mai strâns, cu iubire… —» Licurici de suflet
14:17:23Adevărul. Puncte de sprijin și influența Internetului. —» … mai mult emoţii, decît cuvinte.
12:46:23Gheorghe Balan și-a dat demisia de la șefia Inspectoratului General de Poliție —» Elena Robu
12:19:17Cum vor fi judecați soțul cu soția? [Pastor Vasile Filat, 2019] —» Moldova Creștină
12:10:14Poliţia filmează şi ofensează la poarta pieţei —» Curaj.TV | Media alternativă